Markedsprosjekter

Etablering av analysemetode for bestemmelse av peptidstørrelsesfordeling av proteinhydrolysater

Proj no 4617
Periode 2003
Utført av Fiskeriforskning avd. SSF
Rapport ja
Oppdatering og innarbeiding av metode med bruk av HPLC for karakterisering av proteinhydrolysater. Kan også brukes på fiskegelatin.
Planlagt avslutning innen 15. januar