I forbindelse med igangsetting av arbeide med å finne bedre betalende markeder for fiskebi-produkter enn de tradisjonelle fôrmarkedene, har RUBIN fått gjennomført en innledende undersøkelse av mulig konsummarked i noen asiatiske land.

Undersøkelsen, som omfatter Japan, Taiwan, Kina og Hong Kong, er utført av Norges Eksportråd i Tokyo, i samarbeid med Eksportrådets representanter i de aktuelle landene.

Gjennomføring

Informasjon er innhentet ved direkte kontakt med sentrale importører av fiskevarer, represen-tanter i hotell-, restaurant- og cateringvirksomheten og andre eksperter på dette markedet. Både torskefisk og laks har inngått i undersøkelsen, og likeledes produkter som mager, melke, hoder og deler av hodet, ryggbein, svømmeblære, mm. Man har spurt om mengder, konserverings- og bearbeidingstilstand, hvor/hvordan produktene spises og priser.

Det har ikke vært mulig å få inn alle ønskelige data om alle produktene, men arbeidet gir allikevel indikasjoner på interessante muligheter.

Status og konklusjoner

Prosjektet ble rapportert i mai 1996. Rapporten viser at biprodukter av laks ( hode, buklapper, ryggbein) generelt er etterspurt og har gode salgsmuligheter. I utgangspunktet synes Japan og Taiwan å være det mest interessante markedet for biprodukter. Særlig torskemelke til Japan har muligheter, med et totalt marked på 8-12.000 tonn, og importpris for frossenvare på 40-60 kr/kg. Laksebiprodukter er etterspurt i Taiwan, men også torskekjaker, melke, mm. kan ha muligheter. Markedet i Hong Kong er begrenset, men spesielt svømmeblære et er godt betalt produkt.

RUBIN har startet opp et prosjekt i samarbeid med en fiskebåtreder og en fiskeeksportør for å se nærmere på mulighetene for omsetning av ulike biprodukter til konsum (kfr. prosjekt 419)

Kontaktpersoner: Emil Ekker