Det er økende interesse for bruk av ensilasjekonsentrat som råstoff i tørrfôr til fisk. I 1994 ble det brukt rundt 10.000 tonn konsentrat i fiskefôrproduksjon, og nesten det dobbelte i 1995, slik at mengden fiskebiprodukter til denne anvendelsen kom opp i rundt 50.000 tonn. Imidlertid har det manglet endel dokumenta-sjon omkring dette råstoffets verdi som fiskefôr, noe som dette prosjektet har hatt som hensikt å framskaffe. Prosjektets mål har vært å finne ut hvordan innblanding av ensi-lasjekonsentrat i fôret påvirker tilvekst, fôrutnyttelse, kvalitet og overlevelse av fisken.

Gjennomføring

Med ensilasjekonsentrat fra Rieber & Co. A/S har Havforskningsinstituttets havbruksstasjon på Matre gjennomført fôrings-forsøk over 12 uker på nyutsatt smolt i sjøvann med fôr innblandet ulike mengder ensil-asjekonsentrat (opptil 15%) og sammenlignet med vanlig tørrfôr (kontrollfôr). Det er benyttet vanlig ensilasjekonsentrat, og ensilasjekonsentrat med lav hydrolysegrad. De ulike fôrtypene er testet mht. vekst og og slaktekvalitet.

Status og konklusjoner

Prosjektet ble rapportert i juni 1995. Konklusjonen er at fôr tilsatt vanlig ensilasje-konsentrat ga 8% lavere fôrfaktor og 8% bedre tilvekst hos laksen enn ved föring med kontrollfôret (vanlig tørrfôr). Videre ga dette fôret laks med det laveste fettnivået og høyeste proteinnivået i muskel. Dårligst tilvekst hadde fôr med ensilasjekonsentrat med lav hydrolysegrad.

Rieber har vurdert de økonomiske besparelsene ved innblanding av ensilasjekonsentrat i fiskefôr til å utgjøre minst 60 øre/kg produsert laks pga. redusert fôrfaktor. I tillegg kommer gevinsten pga. økt tilvekst. Dette vil tilsammen kunne ha stor betydning for norsk oppdrettsnæring.

Forsøkene er fulgt opp med fôringsforsøk på større fisk i 1995/96 (NFR-prosjekt). Resultatene herfra bekrefter de gode vekstresultatene og den gunstige fôrfaktoren med ensilasjekonsentrat i fôret. Også pelletskvalitet og fargen på fiskefiléten viste seg å bli bedre.

Kontaktperson: Ingmar Høgøy