VARESTRØMANALYSE -

BIPRODUKTER FRA FISK OG REKER

Målet er på landsbasis å få kvantifisert biproduktstrømmer fra oppdrett, tradisjonelle fiskerier og fiskeindustri, både av totalmengder, tap og utnyttede mengder. Dette søkes delt opp på ulike typ-er biprodukter, og på type prosess og anvendelse.

Prosjektet er et vesentlig bidrag for at alle, som skal bidra i RUBIN-sammenheng, enkelt kan skaffe seg et kvantitativt perspektivbilde av situasjonen i dag. Dette er et nødvendig utgangspunkt for å kunne vurdere i hvilken grad et potensielt prosjekt vil kunne bidra til å endre dagens situasjon. Dessuten vil det være et grunnlag for informasjonsvirksomhet.

Resultater

Kartleggingen resulterte i en total årlig (1991) mengde fiskebiprodukter på 311.000 tonn hvorav 206.000 tonn fra torskefisk, 37.000 tonn fra sild/makrell, 39.000 tonn fra laks og 29.000 tonn rekeskall. Av denne totalmengden blir 185.000 tonn utnyttet og 125.000 tonn går til tap.

Status

Prosjektet ble sluttført og rapportert i september 1992. RUBIN har arbeidet videre med kartlegging av varestrømmer i prosjekt 003, som bl.a. omfatter geografisk oppdeling av volumene (rapportnr. 003/14 og 003/28).